طرز تهیه ترشی لبو و انار ؛ روش فوری و آماده شدن ترشی لبو در یک روز ، فوت و فن درست کردن ترشی لبو که نمی دانستید - اخبار ورزش ها

به گزارش اخبار ورزش ها، ترشی لبو و انار از ترشی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که در فصل پاییز و زمستان می توانید آن را درست کنید. در این مطلب با طرز تهیه ترشی لبو و انار خانگی و خوشمزه و فوت و فن درست کردن ترشی لبو آشنا می شوید.

به گزارش اخبار ورزش ها، ترشی لبو و انار از ترشی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که در فصل پاییز و زمستان می توانید آن را درست کنید و در کنار انواع غذاها سرو کنید. ترشی لبو ظاهر بسیار زیبایی دارد و برای تزیین غذاها و سفره آرایی پیشنهاد خوبی است. ترشی لبو به علت وجود چغندر قرمز از خواص زیادی برای بدن نیز برخوردار است. در ادامه با طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشمزه خانگی آشنا می شوید.

مواد لازم برای تهیه ترشی لبو و انار

برای تهیه ترشی لبو و انار خانگی به مواد زیر احتیاج دارید:

لبو 5 عدد

انار 2 عدد

سرکه قرمز یا همان سرکه انگور به اندازه لازم (کاربرد انواع سرکه | سرکه سیب بهتر است یا خرما ؟ ؛ خواص سرکه خرما | قدیمی ترین چاشنی دنیا را بشناسید | برترین سرکه برای ضد عفونی سبزیجات)

نمک یک قاشق چای خوری

شکر یک قاشق چای خوری

گلپر یک قاشق چای خوری

سیاه دانه یک قاشق چای خوری

طرز تهیه ترشی لبو و انار

مرحله اول

برای درست کردن این ترشی، ابتدا لبوهای قرمز و تازه را تهیه نموده و آنها را با آب سرد خوب می شوییم تا تمیز شوند و بعد صبر می کنیم تا کمی خشک شوند.

مرحله دوم

بعد قسمت سر و ته لبوها را را جدا می کنیم و لبوها را در یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا پخته شوند. برای اینکه لبوها زودتر بپزند می توانید از زودپز هم بهره ببرید.

مرحله سوم

بعد از پخته شدن لبو، آنها را آبکش نموده و صبر می کنیم تا کامل خنک شوند. وقتی سرد شدند، آنها را با یک رنده درشت رنده می کنیم و یا به شکل مربع کوچک یا هر شکل دلخواه دیگر خرد نموده و در قابلمه می ریزیم.

مرحله چهارم

در ادامه انارهای قرمز و شیرین را در یک ظرف دون دون نموده و کنار می گذاریم تا آماده باشد.

مرحله پنجم

بعد روی لبوها مقداری سرکه می ریزیم؛ تا جایی که سرکه روی لبوها را بگیرد. بعد قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا یک جوش بخورد. بلافاصله بعد از جوشیدن انار دون شده را هم به لبو اضافه می کنیم.

مرحله ششم

وقتی که مخلوط لبو، انار و سرکه چند دقیقه ای جوشید، نمک، شکر، گلپر و سیاه دانه را اضافه نموده و با هم مخلوط می کنیم و بعد حرارت را خاموش می کنیم.

مرحله هفتم

حالا در قابلمه را می بندیم تا با حرارت موجود در ظرف ترشی کاملا جا بیفتد و آماده گردد. وقتی که ترشی خنک شد، آن را در ظرف شیشه ای می ریزیم و در آن را محکم می بندیم و آن را داخل یخچال می گذاریم.

ترشی لبو و انار، جزو ترشی های فوری است و بعد از یک روز می توانید آن را بهره ببرید. امیدواریم از خوردن این ترشی لبو و انار خوشمزه لذت ببرید.

فوت و فن درست کردن ترشی لبو

1- بهتر است در ترشی را با فویل ببندید.

2- این ترشی پس از یک روز آماده است.

3- می ­توانید مقداری چوب دارچین و میخک داخل شیشه ترشی قرار دهید تا ترشی گردد.

4- اگر لبو کم­­رنگ بود می توانید پس از پخت، مقداری رنگ خوراکی به ترشی بزنید.

5- ظرف ترشی را در جای تاریک و خنک نگهداری کنید.