خواص روغن کانولا - اخبار ورزش ها

به گزارش اخبار ورزش ها، استفاده از روغن کانولا در طب سنتی بسیار توصیه می گردد. این روغن که از گیاهی با همین نام گرفته شده، حاوی چربی های غیراشباع و مقادیر زیادی مواد مغذی، ویتامین ها و ترکیبات معدنی است که همگی برای بدن لازم و ضروری هستند. از روغن کانولا هم برای درست کردن انواع غذا و هم در فراوری محصولات آرایشی و زیبایی مخصوص پوست استفاده می گردد. در این مطلب به آنالیز دقیق تر فواید و مضررات این محصول خواهیم پرداخت.

روغن کانولا چیست؟

روغن کانولا منبع غنی اسیدهای چرب غیراشباع است که 21درصد آن را اسید لینولئیک یا همان امگا 6 و 11درصد آن را اسید آلفا لینولئیک یا امگا 3 تشکیل می دهد. این روغن از دانه گیاه کانولا گرفته شده است و رنگ روشنی دارد.

از جمله ترکیبات موجود در روغن کانولا می توانیم به مقادیر زیاد پروتئین، اسید آمینه های ضروری مانند لوسین و ایزولوسین، فیبر، ویتامین های C، K، B6 و B9 و بعلاوه مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم اشاره کنیم. نمونه های خوراکی این روغن از سوی برندهای مختلف و به شکل تصفیه شده در بازار به فروش می رسند که بعضی از آن ها نیز به صورت طبیعی در بازار موجودند.

خواص کانولا

روغن کانولا برای چی خوبه؟ این پرسشی است که افراد زیادی در پی پیدا کردن پاسخ آن هستند. روغن کانولا به دلیل ترکیباتی که در بالا به آن ها اشاره شد، اثرات بسیار خوبی در سلامت اندام های مختلف بدن دارد. این تاثیرات را تنها پس از مدت کوتاهی استفاده از این محصول به خوبی می توانید حس کنید. از جمله مزایای مصرف کانولا (در حد اعتدال) می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

سلامت قلب

اولین تاثیر روغن کانولا روی سلامت قلب است. از آنجایی که در فراوری این محصول از چربی اشباع شده کمی استفاده می گردد، درنتیجه اثر بدی روی سیستم قلبی و عروقی بدن نمی گذارد. بعلاوه در میان ترکیبات آن ویتامین های K و E را می بینیم که برای قلب مفید هستند.

از بین بردن مسائل پوستی

روغن کانولا اثرات خود را روی پوست هم می گذارد؛ به همین خاطر از آن به عنوان ماده ای موثر برای سلامت و زیبایی یاد می گردد. استفاده موضعی از این روغن، چین و چروک ها، خشکی، لک و اگزما را از بین می برد؛ به همین خاطر پس از مدت کوتاهی استفاده از این روغن، با پوستی درخشان و شاداب روبه رو خواهید شد.

یاری به کاهش وزن

افرادی که از روغن های معمولی با میزان چربی زیاد برای درست کردن غذاهای خود استفاده می نمایند، معمولا دچار چاقی و افزایش وزن هستند. مصرف روغن کانولا به این افراد یاری می نماید تا فرایند کاهش وزن را راحت تر و سریع تر پیش ببرند. به همین خاطر در بیشتر در رژیم های غذایی از قبیل رژیم لاغری اتکینز و رژیم غذایی مدیترانه ای می توان ار این روغن استفاده کرد.

مناسب برای افراد دیابتی

یکی از ترکیباتی که در روغن کانولا به میزان زیاد دیده می گردد، فیبر است. فیبر باعث کنترل قند خون می گردد؛ درنتیجه برای کسانی که دچار دیابت نوع 2 هستند، بسیار مناسب است و به کنترل آن یاری می نماید.

سلامت مو

روغن کانولا روی سلامت مو هم اثرات خود را می گذارد. این روغن به ویژه برای کسانی که از شوره، ریزش، خشکی و کم پشتی موهای خود رنج می برند، انتخاب بسیار خوبی خواهد بود. اگر موهایتان چرب است، یک بار در هفته و در صورتی که خشک است، دوبار در هفته آن ها را به روغن کانولا آغشته کنید.

سلامت کبد

روغن کانولا برای کبد چرب نیز بسیار مفید خواهد بود. این ماده سرشار از اسیدهای چرب مفید، ویتامین های ضروری و اسید اروسیک است که هیچ ضرری برای بدن ندارند و حتی عملکرد کبد را بهبود می بخشند. برای بهره مندی از اثرات این روغن روی کبد چرب بهتر است نمونه های طبیعی آن را برای پخت و پز یا همراه با سالاد میل کنید یا در انواع طرز تهیه سس ها به خصوص سس پستو یا سس مایونز خانگی به کار ببرید.

کاهش ریسک ابتلا به سرطان

یکی از ترکیباتی که در روغن کانولا وجود دارد، ویتامین E است. این ماده مانند آنتی اکسیدانی قوی عمل می نماید. امگا 3 و امگا 6 با خاصیت ضدالتهابی هم در این روغن وجود دارند. این ترکیبات در کنار یکدیگر باعث می شوند تا کلیه اثرات رادیکال های آزاد که انواع سرطان را ایجاد می نمایند، خنثی شوند. روغن کانولا به ویژه برای پیشگیری از سرطان سینه و روده بسیار مفید است.

مضرات روغن کانولا

درست است که مزایای استفاده از روغن کانولا بسیار زیاد است، اما در صورت استفاده زیاد می تواند مسائلی را هم برای بدن ایجاد کند. در اینجا به بعضی از ضررهایی که مصرف این روغن دارد، اشاره خواهیم کرد:

افزایش التهابات بدن

همان طور که گفتیم، بخش زیادی از روغن کانولا به امگا 6 اختصاص دارد. اگرچه بدن به این ماده احتیاج خواهد داشت، اما در هر صورت استفاده بیش از مقدار آن، آسیب های جدی را به بدن وارد می نماید. یکی از عوارض مصرف زیاد این ماده، بهم خوردن تعادل اسیدهای چرب و درنتیجه افزایش التهابات بدن است.

تصفیه روغن بیش از میزان مجاز و کاهش مواد مغذی موجود در آن

موضوع دیگر درباره روغن کانولا که می توانیم آن را از معایب این محصول بدانیم، تصفیه بیش از مقدار آن است. برای این کار معمولا از مواد شیمیایی استفاده می گردد و در طول انجام آن، بسیاری از ترکیبات مفیدی که بدن به آن ها احتیاج دارد، از بین خواهند رفت. به همین خاطر برترین کار، خرید روغن های کانولای طبیعی است که می توانید آن ها را در فروشگاه های مخصوص پیدا کنید.

افزایش احتمال ابتلا به سندرم متابولیک

در بعضی از مطالعات گزارش شده است که مصرف روغن کانولا برای پخت و پز روزمره، باعث افزایش ریسک ابتلا به سندرم متابولیک می گردد. سندرم متابولیک شامل بیماری هایی است که با چاقی در ارتباط هستند و در بین آن ها می توانیم به قند و فشار خون بالا، چربی بالا و بیماری های قلبی اشاره کنیم.

آسیب به حافظه

یکی از اثرات روغن کانولا که در استفاده طولانی مدت دیده می گردد، آسیب به حافظه است. بر اساس آزمایشات صورت گرفته، مصرف مداوم روغن کانولا خطر ابتلا به بیماری های مغزی مثل آلزایمر و کم شدن حافظه را بیشتر می نماید.

تفاوت روغن کلزا و کانولا

کلزا نوعی گیاه گلی و زرد است که روغن کلزا از استخراج دانه های آن فراوری می گردد. فواید و مضرات روغن کلزا بسیار متنوع و زیاد است. برای مثال این روغن به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع نشده برای تغذیه انتخاب خوبی است. بعلاوه می توان از آن برای فراوری محصولات شوینده نیز استفاده کرد.

روغن کانولا و کلزا تا حد زیادی مشابه هم هستند و تفاوت اصلی آن ها در گیاهی است که برای فراوریشان استفاده می گردد. روغن کانولا از گل کانولا گرفته می گردد که خودش گونه ای از کلزاست. به عبارتی روغن کانولا را می توانیم فرم سالم شده کلزا بدانیم. برای فراوری این ماده از دستکاری های ژنتیکی استفاده شده است تا میزان ترکیبات مضر اسید اروسیک در آن کم گردد. بعلاوه در کانولا میزان گلوکز و اسید ایراسیس هم پایین آمده است تا مصرف آن آسیب کمتری به بدن برساند.

خرید روغن کانولا از اخبار ورزش ها …

در متن بالا درباره روغن کانولا شرح دادیم و شما را با فواید و مضرات آن آشنا کردیم. حال، اگر می خواهید این روغن را بخرید و در پی فروشگاه های معتبر برای تهیه آن هستید، از اخبار ورزش ها یاری بگیرید. به این منظور، عطاری آنلاین اخبار ورزش ها در خدمت شما است و می توانید روغن کانولا اصیل را به صورت اینترنتی سفارش دهید و در محل آدرس تحویل بگیرید. راستی، اگر شما هم تجربه استفاده از روغن کانولا را برای درست کردن غذاها یا استفاده موضعی داشته اید، نظرات خود را درباره آن با ما به اشتراک بگذارید.