راز پیر نشدن مولتی میلیاردرها ، افشاگری یک کارمند خصوصی در لس آنجلس
به گزارش اخبار ورزش ها، تغذیه بخشی مهم از سبک زندگی هر فرد است و افراد مشهور و ثروتمند سال هاست بیشترین سرمایه گذاری را روی این بخش از روزمره خود نموده اند؛ این رازی است که سرآشپز خصوصی ساکنان بورلی هیلز فاش نموده؛ راز پیر نشدن مشتریان مولتی میلیاردش.
اخبار ورزش ها - فاطمه عباسی: حتما برای شما هم پیش آمده که از تماشا هنرپیشه های هالیوودی در طول زمان شگفت زده شوید. انگار زمان روی این افراد اثری معکوس دارد اما ماجرا به زمان برنمی گردد!
یک سرآشپز مشهور خصوصی که در بورلی هیلز (محله لوکس و هنرپیشه نشین لس آنجلس آمریکا) کار می نماید از عادات غذایی مشتریان مولتی میلیاردرش گفته و به نظر می رسد که سرحالی در کهنسالی بیشتر به سبک زندگی و تغذیه آنها وابسته است.
او در یک مصاحبه با شبکه سی ان بی سی، راجع به آنچه که مشتری هایش معمولا در یک هفته می خورند شرح داد؛ شف بی یا خانم بایوفسکی از مزیت این شغل گفته و شرح داده که ثروت مشتریانش باعث شده او در تهیه مواد اولیه و با کیفیت محدودیتی نداشته باشد.
او می گوید: با این نوع مشتری ها، تکیه من بر مواد اولیه باکیفیت، ارگانیک و دستور العمل های درست و سلامتی است که محصولات تازه را از مزرعه به میز بیاورد. بایوفسکی اغلب با یک متخصص تغذیه همکاری می نماید تا اطمینان حاصل کند که نیازهای تغذیه ای مشتریانش را برآورده می نماید و به آنها یاری می نماید تا بدن شادابی داشته باشند.
این سرآشپز شناخته شده می گوید: در طول این سال ها من یاد گرفتم که چطور غذاهایی خوشمزه و البته سلامت تهیه کنم. از طرف دیگر مشتریان من دوست دارند بدانند دقیقا چه چیزی در غذایشان وجود دارد و همین دانش تغذیه ای من را بالا برده است.
او توضیخ می دهد که این افراد مشهور روز خود را با یک نوشیدنی میوه ای آغاز می نمایند. اغلب آب میوه ای تازه که به روش پرس سرد تهیه شده پرهوادار است؛ گاهی اسموتی هایی با میوه های فصل که مواد مغذی متنوع تری را تامین می نمایند و گاهی یک نوشیدنی سبز با سبزیجات تازه مانند کلم پیچ، کاهو، کرفس یا خیار به آب میوه صبح تنوع می دهد.
این نوشیدنی ها معمولا شامل پروتئین، فیبر، ویتامین ها، مواد مغذی شامل همه مکمل هایی مثل کلسیم، منیزیم، روی و بیوتین هستند.
وعده صبحانه اغلب پروتئینی است. تخم مرغی که با قارچ ترافل رنده شده یا خاویار سرو می گردد یا املتی که به روش ژاپنی ها رول شده در کنار نان گندم کامل و آووکادو و سبزیجاتی که با روغن زیتون بکر مزه دار شده اند هوادار دارد.
پنکیکی که به شکل سوپر فود یا غذای فوق مغذی با دانه چیا، دانه کتان و آرد کینوآ تهیه شده به این وعده تنوع می دهد.
میان وعده معمولا ماست با پودر نارگیل و گرانولای بدون دانه مثل گوجی بری و ژل رویال است. بایوفسکی گاهی این معجون را با میوه های ارگانیک و عسل سرو می نماید.
یک ناهار سالم جزئی اجتناب ناپذیر از یک روز شلوغ است. بایوفسکی می گوید: بسیاری از مشتریان من دوست دارند کربوهیدرات های سنگین خود را در این وعده بخورند، بنابراین برنج، کینوآ و کوسکوس (نوعی بلغور جو) برای ناهار پرهوادار است.
سوپ رشته فرنگی که در آب استخوان گاو یا مرغ پخته شده به همراه سالادهایی با الهام از سبک مدیترانه این وعده لاکچری را رنگین می نماید. کدو سبز کبابی، فلفل و بادمجان که با سس زردچوبه یا سس لیموترش مزه دار شده در کنار سبزیجاتی مانند نخود فرنگی هم پرهوادار است.
ماهی های ارگانیک و بدون چربی مانند ماهی کاد وحشی، کف وحشی و ماهی آزاد تازه از گوشت یا مرغ محبوب ترند.
یک روز پرکار را باید با یک وعده غذایی مقوی برای شام به انتها رساند و شام این مشتریان هالیوودی اغلب از مرغ کبابی به همراه سبزیجات کم کالری که با سس سیر مزه دار شده و بخارپز و بدون روغن هستند تشکیل می گردد.
حمص، باباغنوج، شیرنارگیل به همراه خیار، لیمو، شوید و جعفری نیز پرهوادارند. میوه های خشک قرمز و آجیل نیز به علت آنتی اکسیدان زیاد بخش جدایی ناپذیر از تغذیه روزانه این افراد است و جالب اینکه تمرکز آنها بر استفاده از مواد غذایی تازه و ارگانیک است.
منبع: همشهری آنلاین